「コーヒーの始まりの風」が吹いた時
- 2017.01.08
2017年 新年明けましておめでとうございます。 TransitBeans ひげマスターです。 年越し、お正月と久方振りに体調も崩さず家族とのんびりした時間を過ごすことができました。 気温も高く、雪もないお正月であまり、お正月感は感じられませんでしたが 初詣に行くとそれらしさを感じ取ることができました。おみくじも、珍しく大吉を引くことができました。 内容は意外と普通でしたが、気分はまぁまぁですね。 […]
トランジットビーンの日常
TransitBeans-2016
- 2016.12.24
こんにちは、ひげマスターです。 12月下旬なのに、このこの暖かさ!!数日前には雪もチラつきとても寒い日々でしたが 不安定な天候が続いておりますね。まぁ 寒いより温かい方が過ごしやすいのでありがたいですけどね。 腰痛持ちのひげマスターにとっては、本当にありがたい!!気温が下がると何かと 疼きはじめますからね。去年の今頃から腰痛でお正月のお休みは、本気の静養でしたね。 今回のお正月はお正月らしく、楽し […]
「世界のコーヒー」の飲み方
- 2016.12.08
こんにちは、ひげマスターです。 12月に入っております。今年も残すところ1ヶ月を切りましたね。 歳を重ねる度に1年の経過する感覚が短くなっているのは気のせいでしょうか 子供の頃は1年がとても長く感じておりましたが、この歳になると 気づけば、もう1年終わる～って、ハッとさせられます。笑 実は気のせいではないみたいです。 「ジャネーの法則」なるものがあるのです。 19世紀のフランスの哲学者ポール・ジャ […]
「コーヒースクラブ」って何！？
- 2016.11.24
こんにちは、ひげマスターです。 関東で11月に雪が降るのは54年ぶりのことだそうです。北陸とは違い雪に慣れていないため 交通事故や転倒などで、けが人がでないことを願いますね。北陸も寒波の影響で体の芯まで寒さが伝わってきますね。 マスターは末端冷え性なので。すぐに冷えてきて指先が、かじかんでしまします。 温かいコーヒーを淹れて、カップに注いでカップを包むように両手でカップを持っていると、回復してきま […]
「コーヒーの風味特性」って何!?
- 2016.10.27
こんにちは ひげマスターです。 10月はスイーツフェアのイベントやコーヒー手網焙煎教室など店舗以外でも 沢山の方にTransitBeansのコーヒーや手網焙煎を楽しんで頂きました。 とても ありがたいお話を頂き ひげマスターも伝える立場ながら、いつも お勉強させて頂いてます。 11月、12月と今年も後2ヶ月弱となりました。歳を重ねる度に一年という時間が短く感じていくのは私だけでしょうか 今年は、正 […]