「コーヒーと香りと健康」
- 2020.07.05
こんにちは、ひげマスターです。 梅雨のシーズンに入りましたね。 ここ北陸では、年間通して曇りの天候が多い地方です。 梅雨に入ると太陽の日差しを浴びるのを忘れてしまうぐらい 曇り雨の日々が続きますね。 地方から仕事関係で、ここ北陸に住み始めたばかりの方は 鬱になりやすいのだそうですよ。私は北陸生まれの北陸育ちなので あまり気にはなりませんが、太平洋側からの方は結構こたえるようです。 地域特性というの […]
コーヒー豆知識
「美味しいコーヒー」とは？
- 2020.06.13
こんにちは、ひげマスターです。 余談から 6月中旬になりました。コロナウイルス自粛に伴う経済のダメージと不自由のない生活という世界が、どれだけ素晴らしいか、大多数の人間が感じ取ったのではないでしょうか？ そして、如何に利便性を求めて生きることが、人の本質を見失い、無駄を消費していることを考えさせられる期間でもあったのではないかと思います。 2020年という始まりは、新しい時代への始まりです。 お気 […]
「BASE通販限定」低温長時間焙煎コーヒー豆銘柄
- 2020.03.20
こんにちは、ひげマスターです。 2020年春が近づいております。 今年度からTransitBeansもネット通販に参加いたします。 コーヒー栽培生産者が自然と共に手掛けるコーヒー豆が持つ本質的風味を コーヒー焙煎士が長年の経験で培った技術による低温長時間焙煎によるバランス風味を デザイナーによる考えぬかれた芸術表現による風味を それぞれのプロフィッショナルの情熱と技術が織りなす風味を コーヒーを愛 […]
「コーヒーとデザートの関係」
- 2020.02.27
こんにちは、ひげマスターです。 ２月１５日から、事業者のみなさんは確定申告でバタバタですね。 当店は開業当初から、世界一ラクにできる確定申告で有名になった 会計ソフトFreeeを使っております。こちらの会計ソフトは 普段の事務作業に掛かる時間を大幅に減少できるソフトです。 Airレジと会計ソフトが連動しておりますので、打ち込みの時間が殆どない 取引の明細も写真で取って読み込むだけ マーケティングに […]
「拘りがあるからコーヒー」と呼ぶ
- 2019.10.25
こんにちは、TransitBeansオーナーのひげマスターです。 今年も残すこと後2か月ほどになってきましたね。 この時期になってきますと、１年がアッという間に感じてしまうのは 私だけでしょうか？ 年々 加速するタイム感覚 １分１秒加速していく世界の中で 真に１分１秒を大切に感じながら使っていきたいですね。